Ăn đường phố ở Tây An – Lạc Dương có sợ đau bụng không?

Quầy xiên thịt cừu nướng nóng hổi tại phố Hồi Tây An

Ăn đường phố ở Tây An, Lạc Dương có thực sự dễ bị đau bụng không?

Không, phần lớn khách du lịch ăn đường phố ở Tây An và Lạc Dương bình thường suốt chuyến đi nếu chọn đúng quán. Rủi ro đau bụng không đến từ việc ăn đường phố nói chung, mà đến từ ba nhóm cụ thể: đồ ăn để nguội lâu ngoài trời, nước đá pha từ nguồn không rõ, và quán vắng khách khiến nguyên liệu tồn đọng lâu ngày.

Đây là nguyên nhân phổ biến gây rối loạn tiêu hóa khi đi du lịch nói chung, không riêng gì Trung Quốc.

Theo kinh nghiệm nhiều đoàn khách Hà Nội mà chúng tôi đã dẫn, những khách bị đau bụng giữa chuyến thường là do ăn đồ để lâu ở quầy vắng khách hoặc uống nước đá không rõ nguồn, chứ hiếm khi do món ăn đường phố nóng, mới chế biến tại chỗ.

Dấu hiệu nào cho thấy một quán ăn đường phố sạch sẽ, an toàn?

Quán ăn đường phố an toàn thường có ba dấu hiệu dễ nhận ra: đông khách địa phương xếp hàng, người bán dùng găng tay hoặc kẹp gắp thay vì bốc tay trần, và quầy chế biến gọn gàng, nguyên liệu được che đậy.

Trung Quốc áp dụng hệ thống phân hạng vệ sinh an toàn thực phẩm cho các cơ sở kinh doanh ăn uống, thường hiển thị bằng biểu tượng mặt cười hoặc chữ cái A, B, C dán tại quầy, trong đó hạng A là mức đánh giá cao nhất.

Nếu đi theo tour Tây An – Lạc Dương trọn gói, hướng dẫn viên tiếng Việt thường biết rõ quán nào sạch sẽ, quen thuộc với đoàn khách Việt, giúp khách yên tâm hơn so với tự chọn quán khi không đọc được tiếng Trung.

Món đường phố nào ở Tây An an toàn để ăn nhất?

Các món nướng nóng và canh nóng như xiên thịt cừu, nhục giáp mạc (thịt kẹp bánh), và dê nhục pò mò là nhóm an toàn nhất vì được chế biến ở nhiệt độ cao ngay trước mặt khách.

Xiên thịt cừu nướng trên than, rắc thì là và ớt bột, luôn được nướng nóng mới khi có khách gọi.

Dê nhục pò mò, món bánh mì bẻ vụn chan nước dùng cừu hầm nóng, cũng thuộc nhóm rủi ro thấp nhờ nước dùng luôn sôi.

Bánh sủi cảo hấp hay luộc, và các loại canh như hồ lạp thang cũng an toàn tương tự vì nấu chín kỹ ngay trước khi phục vụ.

Đọc thêm: Du lịch Tây An – Lạc Dương có an toàn không? Khách Việt cần lưu ý gì?

Món nào nên thận trọng hơn khi ăn ở Tây An, Lạc Dương?

Các món trộn lạnh như lương bì, nước ép trái cây tươi vắt sẵn để ngoài trời, và đồ uống pha đá không rõ nguồn là nhóm cần thận trọng hơn. Lương bì, món mì lạnh trộn giấm và ớt dầu rất phổ biến ở phố Hồi, an toàn nếu quán vừa trộn xong khi khách gọi, nhưng rủi ro hơn nếu để sẵn ngoài quầy nhiều giờ dưới nắng.

Nước ép trái cây tươi vắt tại chỗ nên chọn quán vắt trực tiếp trước mặt khách, tránh ly nước đã pha sẵn từ trước đó lâu.

Món dầu bát diện, mì bản to rưới dầu nóng nhưng ăn kèm tỏi sống và ớt băm, cũng nên cân nhắc nếu bạn có dạ dày nhạy cảm, vì phần tỏi và ớt sống đi kèm không qua nhiệt như phần mì và dầu.

Quầy lương bì trộn tại chỗ theo yêu cầu của khách

Nước uống ở Tây An, Lạc Dương thế nào mới an toàn?

Nước máy ở Trung Quốc không an toàn để uống trực tiếp, kể cả ở Tây An và Lạc Dương, khách nên chỉ uống nước đóng chai hoặc nước đun sôi. Nước đóng chai bán phổ biến tại các cửa hàng tiện lợi, giá khoảng 2 đến 5 nhân dân tệ một chai tùy dung tích.

Nước đun sôi thường có sẵn miễn phí tại khách sạn và một số nhà hàng.

Với đá viên, nên hỏi rõ quán có dùng đá đóng chai công nghiệp hay đá tự làm từ nước máy, nếu không chắc chắn thì tốt nhất bỏ qua đá.

Người lớn tuổi, trẻ nhỏ trong đoàn nên ăn đường phố thế nào cho an toàn?

Người lớn tuổi và trẻ nhỏ nên ăn thử từng món với khẩu phần bằng khoảng một nửa suất bình thường trước, đặc biệt tránh các món nhiều dầu và cay đậm vốn không quen thuộc với khẩu vị miền Bắc.

Nhiều món đường phố ở Tây An chịu ảnh hưởng khẩu vị cay nồng kiểu Thiểm Tây pha lẫn phong cách Tứ Xuyên, dùng khá nhiều dầu và ớt, có thể gây khó tiêu cho người lớn tuổi quen ăn thanh đạm.

Trẻ nhỏ nên ưu tiên các món nướng hoặc hấp ít gia vị, tránh món trộn lạnh và đồ cay.

Nếu trong đoàn có từ hai đến ba thế hệ cùng đi, nên chia nhỏ suất ăn để mọi người cùng nếm thử nhiều món thay vì mỗi người gọi một phần đầy đủ, vừa tiết kiệm vừa giảm rủi ro ăn quá nhiều món lạ cùng lúc.

Đi theo đoàn có Du lịch Trung Quốc từ Hà Nội tổ chức, hướng dẫn viên thường hiểu rõ khẩu vị khách Việt và có thể gợi ý món phù hợp hơn, thay vì để người lớn tuổi tự chọn món dựa trên hình ảnh mà không rõ độ cay, độ dầu thực tế.

Nên mang gì theo phòng khi lỡ bị đau bụng?

Nên mang theo đủ oresol cho khoảng 3 đến 5 ngày đầu chuyến đi, cùng men tiêu hóa và thuốc chống tiêu chảy cơ bản trong hành lý xách tay khi đi Tây An, Lạc Dương.

Đây là nhóm thuốc không cần kê đơn, nhỏ gọn, dễ mua ở các hiệu thuốc tại Việt Nam trước khi đi.

Nếu chỉ đau bụng nhẹ, uống nhiều nước và nghỉ ngơi thường đủ để hồi phục sau vài giờ.

Bộ thuốc cơ bản mang theo khi đi du lịch Trung Quốc

Nếu xuất hiện sốt cao, nôn liên tục, hoặc đi ngoài ra máu, cần tìm cơ sở y tế gần nhất thay vì tự điều trị tại phòng khách sạn.

Hướng dẫn viên đi cùng đoàn thường có thể hỗ trợ liên hệ y tế nhanh hơn nếu khách đi tự túc không quen đường.

Ở Lạc Dương ăn đường phố có khác Tây An không?

Khu ẩm thực đường phố nổi tiếng nhất Lạc Dương là Thập Tự Nhai trong phố cổ, tương tự phố Hồi ở Tây An về cách phân loại rủi ro theo món nóng hay lạnh.

Thập Tự Nhai có nhiều món nướng như thịt nướng, cánh gà nướng, mực nướng, thuộc nhóm an toàn nhờ chế biến nóng tại chỗ.

Bên cạnh đó cũng có các món trộn lạnh kiểu bánh cuộn chua cay, nên áp dụng nguyên tắc thận trọng tương tự như ở phố Hồi Tây An.

Nếu ưu tiên trải nghiệm ẩm thực được kiểm soát vệ sinh chặt chẽ hơn suốt hành trình, có thể tham khảo Tour Tây An Lạc Dương No Shopping, dạng tour không đưa khách vào các điểm dừng ăn uống không rõ nguồn gốc để nhận hoa hồng.

Đọc thêm: Lần đầu đi Tây An – Lạc Dương cần lưu ý những gì?

Khu ẩm thực đường phố Thập Tự Nhai về đêm tại phố cổ Lạc Dương

Bài viết được biên soạn bởi đội ngũ China Trip (ChinaTrip.com.vn), chuyên tour Trung Quốc khởi hành từ Hà Nội, TravelVietnam Hà Nội (TravelVietnam.com.vn) quản lý và vận hành.