Phố Hồi Tây An có gì chơi, có gì ăn?

Phố Hồi Tây An là khu phố của cộng đồng người Hồi giáo, hình thành từ thời Đường khi thương nhân Ả Rập tới Trường An sinh sống, nay là nơi tập trung quán ăn đường phố dày đặc nhất Tây An. Chơi thì ghé Đại Thanh Chân Tự và ngõ Hoa Giác Hạng, ăn thì thử mì Biang Biang, Dương Nhục Phao Mô và thịt nướng xiên dọc phố chính Bắc Viện Môn dài 500 mét.

Phố Hồi Tây An hình thành từ khi nào, ai sinh sống ở đây?

Phố Hồi Tây An hình thành từ thời nhà Đường, khoảng thế kỷ thứ 7 đến thứ 10, khi thương nhân người Ả Rập và Trung Á theo con đường tơ lụa tới Trường An buôn bán rồi ở lại lập nghiệp. Qua hơn 1.000 năm, cộng đồng này hòa nhập với người Hán bản địa, hình thành nên dân tộc Hồi (Hui) ngày nay, vẫn giữ đạo Hồi giáo nhưng nói tiếng Trung như người bản xứ. Khu phố hiện là nơi sinh sống của hơn 60.000 người Hồi, nằm ngay phía bắc Tháp Trống, giữa trung tâm thành cổ Tây An. Kiến trúc nhà cửa pha trộn phong cách Trung Hoa truyền thống với họa tiết Hồi giáo trên cổng, mái hiên.

[Ảnh: Cổng vào khu Phố Hồi với biển hiệu song ngữ Trung, Ả Rập]

Phố Hồi có những con phố, ngõ nào chính?

Phố Hồi Tây An thực chất là mạng lưới khoảng mười con phố và ngõ nhỏ, không chỉ một con đường như nhiều người tưởng. Trục chính là Bắc Viện Môn (Beiyuanmen), dài khoảng 500 mét, lát gạch xám, tập trung đông đúc quán ăn phục vụ khách du lịch nhất. Song song đó là phố Bắc Quảng Tế, yên tĩnh hơn, nhiều nhà dân sinh sống thật sự. Hai ngõ ngang quan trọng là Tây Dương Thị và Đại Bì Viện, bán đồ ăn đa dạng không kém Bắc Viện Môn nhưng ít khách nước ngoài hơn. Ngõ Hoa Giác Hạng, nơi dẫn tới Đại Thanh Chân Tự, nằm cách Bắc Viện Môn khoảng 5 phút đi bộ, là điểm nhất định phải rẽ vào nếu muốn xem kiến trúc cổ thay vì chỉ ăn uống.

[Ảnh: Phố chính Bắc Viện Môn nhìn từ đầu phố về phía Tháp Trống]

Bạn có thể đọc thêm: Đi Tây An – Lạc Dương có gì chơi? Những điểm tham quan không thể bỏ lỡ để xem toàn cảnh các điểm tham quan khác quanh khu phố cổ Tây An.

Đại Thanh Chân Tự có gì đặc biệt?

Đại Thanh Chân Tự được xây từ năm 742, đời vua Đường Huyền Tông, tới nay đã hơn 1.280 năm, là một trong những thánh đường Hồi giáo lâu đời và lớn nhất Trung Quốc. Điểm khiến nhiều khách bất ngờ là kiến trúc bên trong theo phong cách cung điện, vườn cảnh Trung Hoa thời Minh, Thanh, với mái ngói cong, cột gỗ chạm khắc, không có mái vòm hay tháp nhọn kiểu Trung Đông như nhiều người hình dung. Khuôn viên rộng khoảng 13.000 mét vuông, chia thành bốn lớp sân nối tiếp nhau. Vé vào cửa khoảng 25 nhân dân tệ mùa cao điểm từ tháng 3 đến tháng 11, giảm còn khoảng 15 nhân dân tệ mùa thấp điểm. Khách nên mặc áo dài tay, quần dài khi vào bên trong để tôn trọng nơi thờ tự đang hoạt động.

[Ảnh: Sân trong Đại Thanh Chân Tự với kiến trúc mái ngói cong kiểu Trung Hoa]

Món ăn nào nhất định phải thử ở Phố Hồi?

Bốn món nhất định phải thử ở Phố Hồi Tây An gồm Dương Nhục Phao Mô, mì Biang Biang, Rou Jia Mo và nộm da lạnh Lương Bì. Dương Nhục Phao Mô là món thịt cừu hầm chan lên bánh mì nướng bẻ vụn, khách tự tay bẻ bánh trước khi nhà hàng mang đi chan nước dùng, giá khoảng 20 đến 60 nhân dân tệ một bát tùy quán bình dân hay nhà hàng. Rou Jia Mo được ví như bánh mì kẹp thịt kiểu Tây An, vỏ bánh nướng giòn, nhân thịt heo hoặc bò hầm mềm, giá phổ biến khoảng 10 đến 15 nhân dân tệ một chiếc, hợp ăn nhanh giữa buổi dạo phố. Lương Bì là món nộm bún gạo dẹt trộn ớt dầu, giấm và tương đen, giá tại các quán vỉa hè khoảng 8 đến 12 nhân dân tệ một suất.

[Ảnh: Một bát Dương Nhục Phao Mô với bánh mì bẻ vụn]

Mì Biang Biang có gì đặc biệt mà nhiều người tò mò?

Mì Biang Biang đặc biệt trước hết ở chính cái tên: chữ "biang" trong tiếng Trung có tới 58 nét bút, được xem là một trong những chữ Hán phức tạp nhất, không có trên bàn phím gõ chữ thông thường. Tên gọi bắt nguồn từ âm thanh "biang biang" phát ra khi người thợ kéo và đập dải bột lên mặt bàn trước khi luộc. Sợi mì bản to như chiếc thắt lưng, dày khoảng 2 đến 3 cm, dài cả mét, thường trộn cùng ớt dầu, tỏi, giấm và rau cải, ăn kèm thịt bò hoặc thịt heo băm. Một bát mì Biang Biang ở Phố Hồi giá khoảng 15 đến 25 nhân dân tệ, đủ no cho một bữa chính vì sợi mì dày và nhiều tinh bột.

[Ảnh: Người thợ kéo mì Biang Biang ngay tại quầy]

Ngoài món chính, nên ăn vặt thêm gì ở Phố Hồi?

Ngoài các món chính, Phố Hồi còn nổi tiếng với bánh hồng táo nướng giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong, giá khoảng 5 đến 10 nhân dân tệ một chiếc, thường bán tại các quầy có logo hình quả hồng đỏ. Mahua, bánh quẩy xoắn chiên giòn, bán theo túi nhỏ, giá khoảng 10 đến 20 nhân dân tệ tùy trọng lượng, để được lâu nên nhiều khách mua làm quà. Nước ép mận chua ngọt và nước ép lựu tươi vắt tại chỗ là hai loại đồ uống giải khát phổ biến nhất, giá khoảng 10 đến 15 nhân dân tệ một cốc. Bánh đậu xanh trộn nước sốt mặn Hồng Thuận Tường cũng là món đáng thử nếu muốn nếm hương vị lạ hơn hẳn ẩm thực Việt Nam.

[Ảnh: Quầy bánh hồng táo và mahua bán làm quà tại Phố Hồi]

Bạn có thể đọc thêm: Mua gì ăn vặt và làm quà ở Tây An? để có danh sách đầy đủ hơn các món quà vặt nên mua mang về.

Khẩu vị món ăn ở Phố Hồi có hợp với khách miền Bắc không?

Phần lớn món ăn ở Phố Hồi khá đậm vị so với khẩu vị thanh nhẹ quen thuộc của người miền Bắc, đặc biệt là các món thịt cừu, thịt bò nhiều dầu mỡ và gia vị thì là, hồi, quế đặc trưng vùng Tây Bắc Trung Quốc. Với khách lớn tuổi hoặc trẻ nhỏ trong đoàn chưa quen mùi cừu, nên thử suất nhỏ trước hoặc chọn Rou Jia Mo và Lương Bì, hai món có vị nhẹ nhàng, dễ ăn hơn Dương Nhục Phao Mô hay lẩu cừu. Nhiều quán phục vụ được món ít cay theo yêu cầu nếu khách dặn trước, nhất là các quán trên Bắc Viện Môn quen phục vụ khách du lịch. Nên uống kèm nước ép mận hoặc trà để giảm bớt cảm giác ngấy dầu mỡ sau khi ăn no.

[Ảnh: Đoàn khách Việt chọn món tại một quầy ăn trên Bắc Viện Môn]

Nên đi Phố Hồi vào giờ nào, mùa nào đông khách nhất?

Phố Hồi mở cửa cả ngày nhưng phần lớn quán ăn hoạt động rõ nhất trong khung giờ 8h đến 23h. Buổi sáng sớm trước 9h vắng khách, thích hợp để ăn sáng và tham quan Đại Thanh Chân Tự trong không khí yên tĩnh. Buổi tối sau 18h là lúc phố lên đèn lồng đỏ rực rỡ, đông vui và náo nhiệt nhất, cũng là hình ảnh quen thuộc nhất khi tìm kiếm về Phố Hồi Tây An trên mạng. Các dịp lễ lớn của Trung Quốc như Quốc khánh đầu tháng 10 hoặc Tết Nguyên đán, lượng khách tăng gấp nhiều lần ngày thường, một số quán nổi tiếng phải xếp hàng cả tiếng mới tới lượt. Muốn xem thêm các hành trình có ghé qua khu phố cổ này, có thể tham khảo mục tour Trung Quốc từ Hà Nội trên website.

[Ảnh: Phố Hồi lên đèn lồng đỏ về đêm]

Nên mua gì làm quà, mặc cả ra sao ở Phố Hồi?

Ngoài đồ ăn, Phố Hồi còn bán nhiều đồ lưu niệm như tranh cắt giấy, lụa thêu, đồ trang sức bạc và trà Kinh Dương đóng hộp đẹp mắt để làm quà. Giá niêm yết ở các quầy trên Bắc Viện Môn thường cao hơn giá trị thật, nên khách có thể trả giá thoải mái, không cần ngại. Các ngõ nhỏ hơn như Tây Dương Thị hoặc Đại Bì Viện thường bán giá gốc gần hơn giá niêm yết trên phố chính. Việc mặc cả cụ thể ra sao, nên trả bao nhiêu phần trăm giá chào, đã được nói kỹ hơn ở một bài viết riêng của China Trip, phù hợp cho khách muốn mua sắm thật sự, thay vì chỉ đi ăn.

Bạn có thể đọc thêm: Mua gì ở phố Hồi Tây An? Mặc cả thế nào để không bị hớ? để biết cách trả giá chi tiết cho từng loại mặt hàng.

Đoàn khách Hà Nội cần lưu ý gì khi đi ăn ở Phố Hồi?

Theo kinh nghiệm nhiều đoàn khách Hà Nội mà chúng tôi đã dẫn trong các chuyến du lịch Trung Quốc từ Hà Nội, nên đi theo nhóm nhỏ 4 đến 6 người khi ăn ở Phố Hồi để dễ gọi nhiều món nhỏ chia nhau nếm thử, thay vì một người gọi nguyên một bát to. Đoàn có hướng dẫn viên tiếng Việt thường được gợi ý quán ăn uy tín, tránh các quầy chuyên chặt giá khách nước ngoài, đồng thời hỗ trợ gọi món và giải thích thành phần cho khách kiêng thịt cừu hoặc dị ứng.

Phố Hồi cũng nằm trong lịch trình tham quan phố cổ của hành trình Tour Tây An Lạc Dương của China Trip, khách được ăn thử một số món đặc trưng mà không phải tự tìm quán giữa hàng trăm hàng quán san sát nhau.

[Ảnh: Nhóm khách Hà Nội cùng hướng dẫn viên dạo Phố Hồi buổi tối]

Câu hỏi thường gặp về Phố Hồi Tây An

Phố Hồi Tây An cách trung tâm bao xa, đi bộ từ Tháp Chuông mất bao lâu?

Phố Hồi nằm ngay sau Tháp Trống, cách Tháp Chuông khoảng 700 mét, đi bộ khoảng 8 đến 10 phút theo hướng tây qua khu vực Tháp Trống. Đây là khoảng cách rất gần so với nhiều điểm tham quan khác ở Tây An, nên hầu hết khách đều đi bộ thay vì bắt xe.

Đồ ăn ở Phố Hồi có phải món Halal đúng chuẩn Hồi giáo không?

Phần lớn quán ăn ở Phố Hồi do người Hồi làm chủ và tuân thủ quy tắc Halal, không dùng thịt heo trong các món chính như Dương Nhục Phao Mô hay thịt nướng. Tuy nhiên một số quán phục vụ khách du lịch đại trà vẫn có thêm món dùng thịt heo như Rou Jia Mo truyền thống, khách theo đạo Hồi nên hỏi kỹ trước khi gọi món để chắc chắn.

Phố Hồi có nhà vệ sinh công cộng không?

Có, dọc Bắc Viện Môn và các ngõ chính đều có nhà vệ sinh công cộng miễn phí, thường đặt cách nhau vài trăm mét, có biển chỉ dẫn bằng chữ Trung và hình ảnh dễ nhận biết. Một số quán ăn lớn cũng cho khách mua hàng sử dụng nhà vệ sinh riêng của quán.

Mùa đông đi Phố Hồi có lạnh không, có chỗ ngồi trong nhà không?

Tây An mùa đông từ tháng 12 đến tháng 2 khá lạnh, nhiệt độ có thể xuống dưới 0 độ C, trong khi phần lớn quầy ăn ở Phố Hồi ngoài trời hoặc chỉ có mái che đơn giản. Một số nhà hàng lớn hơn trong các ngõ như Đại Bì Viện có phòng ăn kín, phù hợp hơn nếu đi cùng người lớn tuổi vào mùa lạnh.

Trẻ em đi cùng nên ăn món gì ở Phố Hồi cho dễ ăn?

Trẻ em thường hợp với Rou Jia Mo, các loại bánh nướng ngọt và nước ép trái cây tươi hơn là món cay hoặc nặng mùi cừu như Dương Nhục Phao Mô. Bánh hồng táo và mahua cũng là lựa chọn an toàn vì vị ngọt nhẹ, dễ ăn, không cay và không có xương hay phần khó nhai.

Bài viết được biên soạn bởi đội ngũ chuyên gia Du Lịch Trung Quốc của China Trip, đơn vị chuyên tổ chức tour Trung Quốc từ Hà Nội với 15 năm kinh nghiệm làm du lịch. Thông tin cập nhật tháng 8/2026. Cần tư vấn lịch trình hoặc giá tour Tây An Lạc Dương mới nhất, liên hệ trực tiếp tại China Trip.